Makanan Yang Identik Dengan Pulau-pulau Sumatera Yang Wajib Kamu Coba Jika Sedang Berkunjung Ke Pulau Sumatera. Sumatera merupakan salah satu pulau terbesar di Indonesia yang memiliki ciri khasnya tersendiri. Mulai dari Pulau Sumatera Utara yang di kenal dengan suku Batak dan Danau Toba. Kemudian Sumatera Barat yang di kenal dengan tempat lahirnya masakan rumah padang dan Jam Gadangnya. Terakhir yaitu Pulau Sumatera Selatan yang di kenal dengan sungai musi dan Pempek Kapal Selamnya. Setiap pulau memiliki ikonnya masing-masing, dan ini menjadi salah satu budaya yang tidak boleh hilang dari Indonesia. Bagaimana tidak, jika kamu mendengar nama Pulau Sumatera Utara pasti hal pertama yang terbesit di pikiran kamu adalah Danau Toba.
Selain Danau Toba, Pulau Sumatera Utara juga di kenal dengan ibukotanya yaitu Medan yang terkenal dengan sebutan ‘Gotham City’ dan Soto Medan merupakan salah satu Makanan Yang Identik dari Sumatera Utara. Jika orang mendengar Pulau Sumatera Barat yang terbesit adalah Makanan Yang Identik dari Sumatera Barat yaitu Rendang dan Sate padang. Selain itu Pulau yang beribukota Padang ini juga di kenal dengan jalan raya yang di sebut Kelok 9. Terakhir adalah Pulau Sumatera Selatan, ketika mendengar Pulau ini, orang-orang akan mengingat Sungai Musi yang menjadi salah satu sungai terpanjang di Indonesia. Selain itu, Pulau yang beribukota Palembang ini memiliki Makanan Yang Identik yaitu Pempek Kapal Selam. Berikut kita akan melihat lebih lanjut makanan-makanan yang identik dari ketiga Pulau Sumatera tersebut.
Makanan Yang Identik Dengan Pulau Sumatera Utara
Berikut ini adalah Makanan Yang Identik Dengan Pulau Sumatera Utara yang bisa kamu coba jika berkunjung kesana, yaitu sebagai berikut:
Ikan Arsik. Ikan Arsik adalah salah satu masakan khas suku Batak yang di sebut dengan ‘dengke na niarsik’ yang berarti ‘Ikan yang di masak hingga kering’. Ikan Arsik banyak di temukan di rumah makan yang berada di Sumatera Utara. Masakan ini sering di masak ketika ada acara-acara besar karena rasanya yang enak. Ikan-ikan yang di gunakan biasanya ikan mas, mujair, gurami dan juga ikan nila yang di potong menjadi beberapa bagian dan di masak dengan campuran sayur kacang panjang. Masyarakat Batak percaya jika menyajikan ikan arsik di acara pernikahan atau kelahiran maka yang memakannya memiliki hati yang bersih dan perilaku yang baik.
Sayur Asem Ayam Kampung & Ikan Mas. Sayur Asem merupakan masakan yang ada di seluruh Indonesia. Namun ada perbedaan dari Sayur Asem khas Sumatera Utara dengan Sayur Asem lainnya. Sayur Asem Sumatera Utara biasanya menggunakan ikan mas dan ayam kampung sebagai bahan utamanya, kemudian di masak dengan asam yang khas yaitu asam cekala. Sayur asem Sumatera Utara ini rasanya hampir sama dengan arsik ikan tapi masih di temukan juga perbedaannya, sepeti memiliki banyak kuah dan di masak menggunakan terong hijau. Sayur Asem ikan mas juga tersedia di berbagai rumah makan Sumatera Utara, tapi untuk sayur asem ayam kampung hanya tersedia di acara-acara besar seperti pernikahan.
Soto Medan. Siapa yang tidak suka dengan Soto Medan? Hampir semua orang Sumatera Utara menyukai Soto Medan. Soto Medan sangat berbeda dari soto-soto yang ada di luar pulau Sumatera. Bagaimana tidak, Soto Medan memiliki tekstur kuah yang kental kehijau-hijauan dan wangi yang semerbak. Soto Medan biasa di sajikan dengan ayam suir, kentang, wortel, toge dan bihun yang disiram dengan perasan air jeruk nipis dan sambal kecapnya.
Pulau Sumatera Barat
Berikut ini adalah makanan yang identik dengan Pulau Sumatera Barat yang bisa kamu coba jika berkunjung kesana, yaitu sebagai berikut:
Rendang. Rendang tidak hanya menjadi ikon Sumatera Utara, tetapi Rendang menjadi ikon makanan khas Indonesia di mata dunia. Bagaimana tidak, Rendang menjadi salah satu makanan favorite orang Indonesia yang selalu tersedia saat Lebaran, Tahun baru dan hari-hari besar lainnya. Tak hanya itu, Rendang juga selalu tersedia di acara-acara pernikahan, jika tidak ada Rendang dalam acara pernikahan seperti ada yang kurang dalam acara tersebut. Rendang adalah masakanan yang berbahan dasar daging yang di masak menggunakan rempah-rempah dan santan selama berjam-jam hingga masakan tersebut kering dan hanya menyisakan daging dan bumbunya saja. Rendang ini bisa kamu dapatkan di seluruh rumah makan Padang di Indonesia.
Sate Padang. Sama seperti Rendang, Sate Padang juga telah menjadi salah satu ikon makanan khas Indonesia di mata dunia. Sate Padang sangat mudah di temukan di seluruh Indonesia karena rasanya yang cocok dengan semua lidah orang Indonesia. Yang paling ikonik dari Sate padang adalah bumbunya yang kental kekuningan di siram ke lontong dan satenya, rasanya penuh dengan rempah yang lumer di lidah. Sate Padang menggunakan berbagai jenis pilihan daging, seperti daging ayam, daging sapi dan daging kambing. Untuk harga berbeda-beda di setiap jenis dagingnya, namun untuk rasa akan tetap sama karena menggunakan bumbu yang sama.
Soto Padang. Soto Padang menjadi makanan khas Padang lainnya, karena Soto Padang ini berbeda dengan Soto Medan dan juga Soto di wilayah lain. Soto Padang biasanya menggunakan daging sebagai isiannya, kuahnya tidak bening dan tidak menggunakan santan, tapi rasanya segar asem dan berwarna oranye. Soto padang tidak seperti makanan Padang lainnya yang mudah di dapatkan, hanya rumah makan tertentu saja yang menyajikan Soto Padang.
Pulau Sumatera Selatan
Berikut ini adalah makanan yang identik dengan Pulau Sumatera Selatan yang bisa kamu coba jika berkunjung kesana, yaitu sebagai berikut:
Pempek. Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung dan ikan yang di giling. Pempek bisa di kategorikan sebagai bakso, namun Pempek bukanlah bakso. Pempek memiliki tekstur yang kenyal dan di tengahnya di isi berbagai macam isian, mulai dari telur, sayur, seafood dan lainnya. Pempek di goreng hingga berwarna kuning keemasan dan di sajikan dengan Cuko yang di jadikan kuah Pempek. Cara memakannya pun cukup mudah, potong Pempek menjadi beberapa bagian, kemudian celupkan ke dalam Cuko. Pempek yang garing di padukan dengan rasa kuah Cuko asam, manis dan pedas adalah perpaduan yang luar biasa enak. Pempek tidak sulit di dapat di luar Pulau Sumatera Selatan, hampir di seluruh Indonesia banyak yang menjual Pempek tersebut.
Tekwan. Tekwan mirip dengan Pempek yang terbuat dari daging ikan dan tepung tapioka. Namun yang membedakan adalah Pempek memiliki isian dan berukuran cukup besar, sedangkan Tekwan ukurannya kecil-kecil seperti bakso dan tidak di goreng. Tekwan di sajikan dengan kuah yang menggunakan kaldu udang, isian tekwan yaitu jamur, bengkoang, seledri dan di taburi bawang goreng. Jika di lihat sekilas Tekwan memang mirip seperti bakso, namun jika kamu lihat secara detail, Tekwan jauh berbeda dari bakso. Dan rasa kuah kaldu udangnya yang segar menjadikan Tekwan sebagai Makanan Yang Identik.
