Tren Makanan Adalah Makanan Yang Sangat Populer Namun Dalam Waktu Yang Singkat Yang Berarti Akan Terganti Jika Ada Tren Baru. Pada masa pandemi COVID – 19, sangat banyak Tren Makanan yang viral. Lantaran pada saat COVID – 19 semua orang bekerja dari rumah sehingga mempunyai banyak waktu untuk memasak. Dengan demikian, banyak Tren Makanan Yang Sangat Eksis pada masa itu bahkan hingga sekarang.
Salah satunya Tren Makanan tersebut adalah Dalgona Coffee. Dalgona Coffe merupakan minuman viral pada awal pandemi COVID – 19 di media sosial. Resep Dalgona Coffe sangat sederhana namun menghasilkan rasa yang sangat enak dengan tampilan yang menarik sehingga menjadi tren yang tidak bisa di abaikan.
Proses pembuatan Dalgona Coffee hanya mencampurkan kopi instan dengan gula dan air panas. Kemudian, campuran ini di kocok hingga membentuk busa yang kental dan berwarna kecoklatan. Proses ini bisa di lakukan dengan bantuan mixer atau secara manual menggunakan sendok. Sehingga busa tersebut dapat di tuangkan di atas segelas susu dingin atau panas. Selain tampilannya yang menggoda, Dalgona Coffee juga memukau para penikmatnya dengan kombinasi rasa yang seimbang antara kekentalan kopi, manisnya gula, dan susu.
Meskipun tren ini sudah sangat lama yaitu hampir 4 tahun yang lalu namun masih banyak yang mencoba membuat Dalgona Coffe. Bahkan beberapa resotoran dan cafe saat ini masih menyajikan menu Dalgona Coffe.
Tren Makanan Yang Sangat Eksis Yaitu Lava Cake
Selain minuman, pada masa pandemi juga ada Tren Makanan Yang Sangat Eksis Yaitu Lava Cake. Lava Cake adalah brownies yang terkenal dengan kelembutan dan coklat lumer yang di dalam brownies tersebut. Sehingga ketika di potong, coklat tersebut akan meleleh layaknya magma yang keluar dari perut bumi. Namun sebenarnya, Lava Cake ini merupakan dessert yang berasal dari Perancis yang di beri nama Molten Chocolate Cake.
Proses pembuatan lava cake di mulai dengan mencampurkan bahan-bahan dasar seperti cokelat hitam, mentega, gula, dan telur. Adonan kemudian di masukkan ke dalam cetakan atau mangkuk kecil dan di panggang dalam oven pada suhu tinggi namun sebentar saja. Suhu tinggi dan waktu pemanggangan yang singkat ini menjadi kunci utama untuk mencapai efek leleh pada bagian tengah kue.
Ketika lava cake di keluarkan dari oven, bagian luar kue telah membentuk lapisan cokelat yang renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan cair. Lava cake sering di sajikan panas dan biasanya di taburi dengan gula bubuk. Selain itu juga ada Korean Garlic. Korean Garlic Cheese Bread adalah roti yang menggabungkan rasa gurih bawang putih dengan kelezatan garlic sauce. Proses persiapannya di mulai dengan membuat roti, kemudian roti di bagi menjadi 6 bagian
Setelah roti di persiapkan, adonan keju di lelehkan di atasnya dan seringkali di beri sentuhan rasa tambahan, seperti keju parmesan atau keju mozzarella untuk menciptakan lapisan keju yang renyah dan gurih. Roti kemudian di panggang hingga keju meleleh dan membentuk lapisan yang karamelisasi di permukaan roti. Proses pemanggangan ini menghasilkan tekstur yang renyah di luar, sementara bagian dalam roti tetap lembut dan beraroma bawang putih.
Pie Susu Teflon
Pie susu ini di masak dengan menggunakan teknik pembakaran teflon. Proses persiapan pie susu teflon di mulai dengan mencampurkan bahan dasar seperti tepung terigu untuk membuat adonan kulit. Setelah itu, adonan tipis ini di letakkan di atas permukaan teflon yang di panaskan, menghasilkan kulit pie yang tipis, lembut, dan kenyal. Filling yang umum di gunakan adalah campuran dari susu kental manis, kuning telur, dan beberapa resep dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti kelapa parut atau keju. Filling ini kemudian di masukkan ke dalam kulit pie yang sudah matang, menciptakan paduan rasa manis, lembut, dan gurih yang menjadi ciri khas pie susu.
Keunikan dari pie susu teflon terletak pada cara pembuatannya yang menggunakan alat teflon sebagai media pembakaran. Proses ini memungkinkan kulit pie cepat matang dan menghasilkan lapisan luar yang kecokelatan dengan sempurna.
Selain itu, tren makanan yang mencakup Cloud Bread. Cloud Bread, atau roti awan, adalah tren makanan yang menarik perhatian banyak orang karena teksturnya yang lembut dan ringan. Roti ini terbuat dari bahan sederhana seperti telur, gula, dan cream of tartar. Proses pembuatannya melibatkan pemisahan kuning telur dan putih telur, kemudian mengocok putih telur hingga kaku dengan penambahan gula dan cream of tartar. Setelah itu, campuran kuning telur di campurkan dengan hati-hati ke dalam adonan putih telur yang kaku.
Keunikan Cloud Bread terletak pada proses pemanggangan di mana adonan di letakkan dalam bentuk bulat seperti awan dan dipanggang hingga berwarna keemasan. Hasilnya adalah roti dengan lapisan luar yang renyah dan lembut di dalam, mirip dengan tekstur marshmallow. Cloud Bread seringkali di hias atau di tambahkan rasa tambahan, seperti vanila atau bubuk matcha, untuk memberikan sentuhan variasi pada cita rasanya. Selain kelezatan dan keunikan teksturnya, Cloud Bread juga di kenal sebagai alternatif bebas gluten karena tidak mengandung tepung terigu.
Risol Mayo
Makanan ini sama saja sepeti isol kampung. Namun, yang membedakannya adalah isiannya. Risol kampung diisi dengan sayuran sepeti wortel, ayam cincang dan kentang. Sedangkan Risol Mayo diisi dengan sosis dan Mayonaise. Risol mayo memiliki kulit yang terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng hingga menjadi lapisan luar yang tipis dan renyah. Beberapa variasi risol mayo mungkin juga mencakup tambahan telur rebus, keju, atau bahan lainnya untuk memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks. Mayonnaise, yang menjadi ciri khas, seringkali dicampurkan langsung ke dalam campuran isian untuk memberikan sentuhan krimi dan lembut.
Selanjutnya, proses penggorengan menjadi langkah penting dalam menyempurnakan risol mayo. Risol yang telah dibentuk dengan kulitnya dan diisi dengan campuran mayo dan isian kemudian digoreng hingga mencapai warna kecoklatan yang menarik dan tekstur yang renyah. Proses ini memberikan kontrast yang lezat antara lapisan luar yang garing dan isian yang lembut.
Risol mayo umumnya di sajikan sebagai camilan atau makanan ringan yang dapat di nikmati dalam berbagai kesempatan. Keberadaan mayonnaise dalam risol memberikan sentuhan rasa yang berbeda dan memikat, membuatnya menjadi pilihan favorit di kalangan penyuka kuliner Indonesia. Dapat di santap begitu saja atau di sertai dengan saus atau sambal sesuai selera.
Secara keseluruhan, tren makanan viral yang wajib dicoba mencerminkan dinamika perubahan selera kuliner dan kreativitas dalam penyajian makanan. Dari Dalgona Coffee yang menghadirkan keunikannya dalam minuman kopi hingga Risol Mayo yang memadukan tradisi Indonesia dengan sentuhan modern. Oleh karena itu, penting bagi para penikmat makanan untuk tetap terbuka terhadap eksplorasi kuliner, mencoba tren terbaru, dan menggali pengalaman kuliner yang memperkaya lidah dan menciptakan kenangan bersama. Dengan demikian, tren makanan viral tidak hanya menjadi sebuah gejala sementara, tetapi juga sebuah perjalanan eksplorasi rasa dan budaya kuliner yang terus berkembang dalam Tren Makanan.
